با سلام خدمت همه دوستان عزیز امروز می خوام در مورد خواص چای و شکلات براتون بنویسم. خواص چای و شکلات مطالعات همه گیر شناختی (اپیدمیولوژیک) در سالهای اخیر اثرات مفیدی در پیشگیری از بیماریهای قلبی و سرطان برای موادی به نام فلاوونوئیدها نشان داده اند. چای یکی از منابع مهم این مواد است و نیز انواع شکلات تیره از منابع سرشار فلاوونوئیدها هستند.البته میزان این ماده در شکلات بیشتر از چای است ولی به علت ارزان تر و خوشایند تر بودن، چای اهمیت بیشتری در رژیم غذایی افراد دارد. با اینحال اثر شکلات بیشتر در رژیم غذایی جوانان قابل توجه است. البته باید به خطرات ناشی از مصرف زیاد شکلات مانند تشدید اسم، پوسیدگی دندان و تاثیرات قلبی عروقی آن توجه داشت. همچنین مصرف زیاد چای به ویژه بلافاصه بعد از غذا به سبب بروز جذب آهن و بروز کم خونی توصیه نمی شود. رابطه ی چای و کمبود آهن کم خونی ناشی از کمبود آهن یکی از عمومی ترین مشکلات در کشورهای در حال توسعه است. نوشیدن چای یا قهوه تا دو ساعت پس از صرف غذا به شدت باعث کاهش جذب اهن توسط بدن می شود. چای بهتر است بین وعده های غذایی (دو ساعت بعد از هر وعده) مصرف شود اما این موضوع زمانی ضروری است که غذا ها اساسا گیاهی باشند و یا خطر ابتلا به کم خونی در دوران بارداری باشد. هنگامی که رژیم غذایی دارای گوشت قرمز و ماهی (دارای آهن هِم) و مواد افزایش دهنده ی جذب آهن نظیر ویتامین c باشند مصرف چای مطمئن و غیر مضر است. عصاره لیمو ترش و سایر آبمیوه ها غنی از ویتامین c هستند و مانع از کمبود آهن ناشی از مصرف زیاد چای میشود. شیر نیز همچون ویتامین cباعث افزایش جذب اهن غیر هم می شود. خوردن چای آبلیمو که در گذشته معمول بوده روشی مناسب برای حفظ آهن است. همچنین بی دلیل نیست که در استرالیا مردم در چای خود شیر میریزند.